主要食材 🥩
猪里脊玉米淀粉酱油醋蔬菜
余景来的猪里脊酸甜肉
一道传统酸甜肉食谱，使用厚切猪里脊，经过油炸后外酥里嫩。
🙋 推荐给
- ⭐ 希望在家成功复刻餐厅级酥脆酸甜肉的人
- ⭐ 寻找儿童零食或特殊场合惊艳菜品的家长
所需食材 🛒2人份
- 猪里脊 300克
- 玉米淀粉 1杯
- 水 10汤匙
- 酱油 2汤匙
- 糖 4汤匙
- 醋 3汤匙
- 黄瓜和洋葱蔬菜少许
- 油 适量
食谱 🍳
- 将猪里脊逆着纹理切成厚片，准备备用。
- 将玉米淀粉与水混合调成面糊，均匀裹在肉片上。
- 在预热好的油中，一块块炸至金黄酥脆，分两次炸制。
- 在锅中加入水、酱油、糖、醋和蔬菜煮沸，再用玉米淀粉水浆调整浓稠度。
