Yeo Kyung-ok 五花肉炒黄豆芽
一道简单快捷的菜，将五花肉和脆嫩的黄豆芽与蚝油一起大火快炒，再以少许醋的点缀提升咸鲜风味。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 全程不可降低火候，否则豆芽会出水，口感变软且易老。
- 最后加入的醋不是为了酸味，而是为了化解油腻感，微妙地平衡并提升整体风味。
- 若想增添辣味，可依个人喜好加入青红辣椒片一起翻炒，令这道菜更开胃下酒。
推荐给
- 想快速做出美味且堪比餐厅水准的下酒肉菜，适合深夜或零食时间享用的人。
- 喜欢黄豆芽清脆口感搭配五花肉浓郁肉香的人。
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