余庆玉的虾仁杂菜汤

烹饪提示 💡

• 不要过早加入韩式辣椒粉，容易烧焦变苦；建议在翻炒中途加入，并迅速拌匀。
• 不要一次性倒入全部水——先加一半，让汤汁略浓，有助于更好地萃取出蔬菜和虾的天然鲜味。
• 根据冰箱现有食材，加入南瓜、胡萝卜或蘑菇等剩余蔬菜，可提升汤的层次感与丰富度。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家15分钟内轻松做出带有烟熏风味的杂菜汤，且准备步骤极少的人。
• ⭐想同时享受虾的清甜鲜美与辣味冲击的人。