余庆玉的榨菜拌菜

烹饪提示 💡

• 由于不同品牌含盐量不同，浸泡后可尝一下榨菜——当仍有轻微咸味时即可取出。
• 青葱应在上桌前再加入，以保持其脆嫩口感和辛辣香气。
• 若希望风味更清爽柔和，可在使用前将切好的青葱丝用冷水快速冲洗一下，以减轻辛辣感。

推荐给 🙋

• ⭐想要在家复刻中式餐厅那种清脆爽口榨菜风味的人。
• ⭐任何希望搭配肥腻肉类菜肴或炒饭的正宗独特小菜爱好者。