Yeo Kyung-ok 广东风味酱油生菜

烹饪提示 💡

• 避免切掉过多的生菜根部，否则焯水和摆盘时叶片容易散开，影响美观。
• 在焯水的水中加入少量油和盐，有助于保持生菜翠绿的色泽并使其带有光泽。
• 虽然酱油的比例很重要，但独特的鲜味来自于煸炒过的葱姜油渗入蔬菜后的和谐风味。
• 为了摆盘整齐或方便食用，可以在装盘后用剪刀修剪根部，使其看起来更干净利落。

推荐给 🙋

• ⭐想要尝试除了日常沙拉或生菜包肉之外的独特温热蔬菜料理的人。
• ⭐需要一道清爽、爽脆的配菜来搭配中式主菜的人。
• ⭐追求食材简单、做法简便但风味平衡极佳的食谱的人。