主要食材 🥩
罗马生菜蛋黄酱巴萨米克醋橄榄油全籽芥末酱凤尾鱼大蒜柠檬汁面包丁培根整粒黑胡椒奶酪
Okjubu 的整颗罗马生菜凯撒沙拉
一道简单的沙拉，以爽脆的整颗罗马生菜为基底，搭配用现磨食材制作的自制浓郁凯撒酱。
🙋 推荐给
- ⭐ 想在家轻松享用餐厅级沙拉的人
- ⭐ 寻找使用凤尾鱼或发酵鱼露制成浓郁咸香自制酱汁的人
所需食材 🛒2人份
- 罗马生菜 1 颗
- 蛋黄酱 1 汤匙
- 巴萨米克醋 2 汤匙
- 橄榄油 2 汤匙
- 全籽芥末酱 1/3 汤匙
- 凤尾鱼 1 条（或少量干凤尾鱼酱）
- 蒜末 少许
- 柠檬汁 少许
- 面包丁 适量
- 培根 2 条
- 整粒黑胡椒 少许
- 帕玛森奶酪 少许
食谱 🍳
- 轻轻冲洗罗马生菜以去除杂质，然后充分沥干。
- 将蛋黄酱、柠檬汁、巴萨米克醋、橄榄油、全籽芥末酱、凤尾鱼和蒜末放入搅拌机，搅拌至顺滑，制成酱汁。
- 将沥干的罗马生菜切成两半或整颗摆盘，以获得整洁的外观。
- 在罗马生菜上放上面包丁和烤培根，然后撒上整粒黑胡椒。
- 慷慨地撒上帕玛森奶酪，然后均匀地淋上准备好的凯撒酱汁，完成。
- 彻底清洗罗马生菜并去除多余水分。
- 将所有酱汁材料加入搅拌机，搅拌至顺滑。
- 将罗马生菜、面包丁和培根摆入盘中，然后撒上胡椒、奶酪和酱汁。
烹饪提示 💡
- 如果没有凤尾鱼，可用少量家中的干凤尾鱼酱代替，以增加鲜味。
- 这道凯撒沙拉的魅力在于不切碎，整颗罗马生菜上桌——非常适合快速、精致的摆盘。
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