Ttukdak Hyung 的绿豆芽年糕醒酒拉面

烹饪提示 💡

• 切勿将绿豆芽与拉面一同长时间共煮，否则会失去脆感变得软烂，必须提前焯烫并作为配料使用才能保证口感清脆。
• 加入鸡蛋后切忌用勺子大力搅拌，否则汤汁会浑浊，原本清爽辛辣的独特风味也会被破坏，建议静置加热。
• 若追求极致辣味体验，可将普通辣椒粉替换为青椒粉或越南辣椒粉，进一步提升冲击力。

推荐给 🙋

• ⭐寻找能彻底舒缓宿醉、带来酣畅淋漓刺激感的醒酒美食的人。
• ⭐怀念过去辣味拉面店独特辣中带辛的配料搭配风味的人。
• ⭐希望仅用冰箱里少量食材，就能做出媲美街头小吃店水准的自炊青年。