Ttukdak Hyung 海鲜韭葱煎饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 冷冻什锦海鲜容易带有特有的冷冻腥味，因此在烹饪前务必用烧酒或料酒混合的水浸泡解冻，以获得清爽的口感。
• 韭葱不像韩国大葱那样坚韧，加热后甜味会最大化，因此像油炸一样煎制能带来最佳风味。
• 煎饼用锅铲强行翻面容易撕裂，建议使用与平底锅大小相同的盘子像盖子一样盖住翻面，这是一个技巧。

推荐给 🙋

• ⭐想尝试除了普通葱饼或煎饼之外，用独特食材制作特色煎饼料理的人。
• ⭐喜欢甜美柔和的韭葱风味与辛辣咸鲜海鲜组合，寻找啤酒或米酒下酒菜的人。
• ⭐在超市发现了韭葱却不知道如何烹饪而烦恼的人。