叮当哥花石汤

烹饪提示 💡

• 提前将鸡肉在加了糖和烧酒的水中焯水，可以彻底去除腥味，使汤汁清爽。
• 加入辣椒酱会使汤汁浑浊，为了清爽的口感，使用大酱和蚝油来增加浓郁风味。
• 如果没有细辣椒粉，可以将普通粗辣椒粉稍微用搅拌机打碎后使用。
• 如果觉得处理新鲜花蟹困难，使用市售冷冻切块花蟹会方便得多。

推荐给 🙋

• ⭐想要比普通辣炖鸡块更清爽浓郁的海鲜汤味的人。
• ⭐正在寻找待客或特殊晚餐主菜的人。
• ⭐喜欢不浑浊、清爽辛辣汤菜的人。