详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份猪里脊 200g盐 少许胡椒粉 少许酥炸粉（用量未公开）水（用量未公开）湿面包糠（用量未公开）炸油（用量未公开）食谱 🍳将200g猪里脊两面撒上盐和胡椒粉调味。用一次性塑料袋或保鲜膜覆盖肉的两面，用肉锤敲打至扁平。将酥炸粉和冷水按1:1比例混合制成面糊。将肉两面裹上面糊，然后立即放入湿面包糠中，轻轻按压使其粘附。在锅中倒入足够淹没猪排的油，预热。当放入一粒面包糠立即浮起时，油温合适。将猪排在170°C的油中炸5-6分钟。将猪排放在网架上沥油，然后切片。用保鲜膜覆盖猪里脊，用肉锤敲打至薄。将酥炸粉和冷水按1:1比例混合制成面糊，裹在肉上，然后充分裹上面包糠。将猪排在预热至170°C的油中炸5-6分钟至酥脆，然后在网架上沥油。烹饪提示 💡用一次性塑料袋或保鲜膜覆盖肉的两面，用肉锤敲打至扁平。将猪排在170°C的油中炸5-6分钟。推荐给 🙋⭐想在家享用媲美餐厅品质的酥脆炸猪排的人。⭐想做出外酥里嫩炸猪排的人。⭐想为孩子们或特殊场合准备美味炸猪排的人。
