主要食材 🥩
高汤包姜月桂叶整块猪五花肉红椒酱淡色酱油整瓣大蒜
Ttukdak Hyung 红椒蒜香牛肋条
一道浓郁满足的红椒蒜香牛肋条，通过将整块猪五花肉与红椒酱汁和整瓣大蒜慢炖至软嫩入味。
🙋 推荐给
- ⭐ 适合追求浓郁美味肉类菜肴的人群
- ⭐ 喜爱甜辣风味与软嫩猪五花肉搭配的食客
- ⭐ 特别适合在重要场合端上一道令人印象深刻的主菜
所需食材 🛒4人份
- [高汤包]
- 姜 : 1块（5克）
- 月桂叶 : 3片
- 整粒胡椒 : 1汤匙
- 整块猪五花肉 : 600克
- 蔬菜油 : 1汤匙
- 水 : 720毫升
- 红椒酱 : 2汤匙
- 淡色酱油 : 2汤匙
- 味醂 : 2汤匙
- 玉米糖浆 : 2汤匙
- 糖 : 1汤匙
- 整瓣大蒜 : 200克
- 芝麻
- 芝麻油 : 1汤匙
食谱 🍳
- 在锅中加热1汤匙蔬菜油，将600克整块猪五花肉表面煎至金黄。
- 用1块姜（5克）、3片月桂叶和1汤匙整粒胡椒制作高汤包。
- 将制好的高汤包、720毫升水（约4纸杯）、2汤匙红椒酱、2汤匙淡色酱油、2汤匙味醂、2汤匙玉米糖浆、1汤匙糖和200克整瓣大蒜加入已煎好的猪五花肉锅中，盖上锅盖，用中火慢炖25分钟。
- 将炖好的猪五花肉从锅中取出，用铲子将剩余酱汁中的大蒜压成泥，制成浓稠丰富的酱汁。
- 将煮熟的猪五花肉切成薄片，摆盘后淋上酱汁，撒上芝麻，最后滴入1汤匙芝麻油即可。
- 将整块猪五花肉煎至金黄，然后与水、红椒酱、酱油和大蒜一同慢炖。
- 取出猪五花肉后，将锅中剩余的蒜泥压碎，使酱汁变浓。
- 将切好的猪五花肉摆盘，淋上酱汁即可食用。
烹饪提示 💡
- 可直接使用解冻后的冷冻猪五花肉，无需额外处理。
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