Ttukdak Hyung 平铁牛排

烹饪提示 💡

• 将刀沿着筋膜放平，像片鱼一样薄薄地片下，以最小的肉损耗分离中央筋膜。
• 烹饪时间因肉的温度、锅的厚度和火力而异，请直接观察表面颜色和熟度来判断。
• 加入浓奶油前，务必充分煮沸白葡萄酒，彻底挥发酒精，以免酱汁带有令人不快的酒味。

推荐给 🙋

• ⭐想通过去除板腱牛肉中央筋膜来享用嫩滑牛排的人。
• ⭐想利用煎牛排的焦香锅底制作奶油胡椒酱的人。
• ⭐想用烤蔬菜打造令人印象深刻的家庭聚会菜单的人。