雷蒙·金的花式肋眼牛排

烹饪提示 💡

• 炒洋葱时避免使用大火——容易外焦里生。应使用小火缓慢蒸发水分，才能发展出深层的甜味与鲜香。
• 煎好牛排后务必静置——这能让内部锁住的汁液重新分布，切开时口感更湿润多汁。
• 若想更显精致，可在用黄油炒洋葱时加入少许意大利香醋，形成类似酒酱的风味层次。

推荐给 🙋

• ⭐希望在特殊场合或家庭聚会上惊艳宾客，用媲美高级餐厅的多汁牛排展现实力的人。
• ⭐想要通过自然甜美的风味装饰提升牛排档次，而非依赖市售酱料的家庭厨师。