Ttukdak Hyung 鸭蹄髈

烹饪提示 💡

• 冷冻鸭腿肉建议先在沸水中加清酒焯水一次，以去除腥味。
• 鸭皮的Q弹口感是关键，所以推荐使用带皮的鸭腿肉。
• 老抽是为了加深颜色，没有可以省略，但加入后会使菜色更像猪蹄，更加诱人。

推荐给 🙋

• ⭐想代替普通猪蹄，品尝别具一格的高档肉类料理的人。
• ⭐寻找Q弹鸭皮口感和浓郁酱油炖煮下酒菜的人。