详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份1块豆腐1个洋葱2汤匙酱油1汤匙切碎的小葱1汤匙芝麻油食谱 🍳将豆腐切成厚片，用纸巾吸去多余水分。将洋葱切成薄片，小葱切碎。将量好的酱油、切碎的小葱和芝麻油混合，调成调味汁。在锅中加热油，将切好的洋葱快速翻炒至香甜且仍保持脆嫩，盛出备用。重新加热锅，倒入足量油，将豆腐两面煎至金黄酥脆。豆腐煎好后，转小火，将调好的酱汁均匀铺在豆腐上，让其充分入味。待酱汁略微收浓变稠时关火，将豆腐盛入盘中，大量撒上炒好的洋葱作为装饰。豆腐沥干后切片，同时切好洋葱并炒香。将豆腐煎至金黄，再倒入酱汁小火焖煮至略微收汁。最后将炒香的洋葱铺在炖好的豆腐上完成装盘。烹饪提示 💡炒洋葱时间过长会软塌，建议用大火快速翻炒，保持其香脆口感。不加水仅用油煸炒酱油，能更好地释放豆腐本身的坚果香气和鲜味。推荐给 🙋⭐想要尝试口感独特的炖豆腐的人。⭐希望快速制作一道咸香浓郁、带有坚果风味的米饭配菜者。
