This Man's Cook 的牛杂汤

烹饪提示 💡

• 同时使用牛腩和牛外脊，可使汤品风味更丰富且层次均衡。
• 将葱段在沸水中焯烫1分钟并用冷水冲洗，能有效去除其辛辣味，同时保留甜味与香气。
• 直接使用炖牛肉后的汤作为基础汤底，可融入更多肉汁，使汤头更加浓郁醇厚。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家复刻专业餐厅风味牛杂汤的人。
• ⭐寻找辛辣清爽汤品以作饱腹正餐或解酒之用的人。
• ⭐喜爱葱多风味菜肴，欣赏顺滑而干净辣感的爱好者。