This Man's Cook 牛肉辣汤

烹饪提示 💡

• 将少量植物油与芝麻油混合可提高烟点，防止炒肉时芝麻油因高温而烧焦。
• 直接用牛肉油脂炒韩式辣椒粉，能带来比市售辣椒酱更浓郁、深厚且辛辣的风味。
• 务必充分炒香葱段，使其软化透明，才能充分释放其甜鲜的鲜味层次。
• 调整口味时避免额外添加酱油，以免汤色过深；最终调味请使用盐代替。

推荐给 🙋

• ⭐希望快速在家制作媲美餐厅品质的牛肉辣汤，无需长时间熬煮的人群。
• ⭐追求辣味浓郁、汤头醇厚与葱段清甜鲜香完美平衡者。
• ⭐寒冷天气中渴望一碗温暖满足的牛肉汤来慰藉身心的人。