This Man's Cook 香辣紫苏鱿鱼炖

烹饪提示 💡

• 对于较小的香辣紫苏椒，只需修剪顶端即可让调味料渗入，同时保持椒体完整。
• 切勿过早加入鱿鱼——过早下锅会使鱿鱼变老变硬。应先将紫苏椒充分炖软，最后再加入鱿鱼快速烹煮。
• 最后阶段需大火猛收酱汁，蒸发多余水分，确保酱汁能深入鱿鱼刀纹的每一个缝隙。