雷蒙·金的鱿鱼与花椒意面

烹饪提示 💡

• 切蒜时不要切得太薄，否则在出油过程中容易烧焦。
• 不要全程将鱿鱼与意面一起煮——否则会变硬。应先短暂快炒后取出，最后再拌入，以保证口感柔嫩。
• 直接用炒鱿鱼的锅煮意面，能形成浓郁风味的基础，无需额外添加高汤。