This Man's Cook 的鱼糕和土豆炒菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 若土豆淀粉未完全去除，炒制时易粘锅或碎裂，因此浸泡和彻底晾干至关重要。
• 确保所有食材切得大小和厚度一致，使受热均匀，口感协调。
• 炒好后切勿留在热锅中——余热会过度加热土豆，导致其碎裂。应立即转移到其他容器中以保持酥脆口感。