This Man's Cook 卷心菜煎饼

烹饪提示 💡

• 如果卷心菜切得太薄，会释放过多水分而失去脆感；若太厚则难以煮熟。1厘米厚度最为理想。
• 作为儿童点心时，可省略辛辣的青辣椒，获得更温和、清甜且柔软的口感。
• 可用普通炸粉、通用面粉或淀粉替代天妇罗粉。使用足量油，以中火烹制，可使外皮酥脆、内里柔嫩。

推荐给 🙋

• ⭐希望减少面粉用量，同时享受富含甜美软糯蔬菜的煎饼者。
• ⭐想快速利用干虾、蔬菜和鸡蛋为孩子制作营养点心的家长。
• ⭐希望利用冰箱中剩余的卷心菜和杂蔬的居家厨师。