This Man's Cook 不粘锅拌饭

煮熟后用食用油裹面的玻璃粉条,保持弹牙口感,即使隔天食用也不易烧焦,搭配干香菇和香葱。

所需食材 10人份

食谱

烹饪提示

  • 用酱油和红糖混合水煮粉条,能让粉条吸收深层色泽与浓郁风味,更加诱人。
  • 煮好的粉条用食用油翻炒3分钟,可去除多余水分并形成保护层,即使第二天食用也不会烧焦。
  • 香葱受余热影响迅速变软,因此应在最后加入,轻轻拌匀后立即关火,避免变硬。

推荐给

  • 希望制作即使放置一夜也不会烧焦的拌饭的人。
  • 需要为节日或宴席大量准备拌饭的人。
  • 想突出香菇丰富质感与鲜美风味但又不想使用肉类的人。

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