成始璄的炸弹蒸蛋

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 打鸡蛋时，在平坦表面而非尖锐边缘敲击，防止蛋壳碎片掉入蛋液。
• 要使其像炸弹一样膨胀，蛋液必须填满锅具至少80%的高度，以便上升。
• 如果不彻底刮底，鸡蛋容易烧焦，所以要像做炒蛋一样不断搅拌每个角落。
• 关火后，蒸蛋会逐渐塌陷，所以最好趁热立即食用以获得最佳体验。

推荐给 🙋

• ⭐寻找柔软配菜搭配辣泡菜汤或鸡爪料理的人。
• ⭐想在家成功做出餐厅式火山蒸蛋的人。
• ⭐需要少量食材就能做出视觉上令人印象深刻、丰富餐桌的菜肴的人。