This Man's Cook 豆腐蛋羹

烹饪提示 💡

• 若无虾酱，可用鳀鱼酱或干鳀鱼汤代替；如使用盐，请仅加半茶匙以平衡味道。
• 芝麻油烟点较低，高温易烧焦，因此煸炒蔬菜时务必使用中火或以下温度，以保留其浓郁香气。
• 高温会迅速烧焦底部，倒入蛋液后应立即调至最小火，缓慢蒸制，才能确保成品湿润柔软。

推荐给 🙋

• ⭐希望获得柔软、温和且易于消化的营养配菜的人群。
• ⭐希望掌握蒸蛋羹技巧，避免底部烧焦并实现内部完美湿润口感的人。