成始璄的秋刀鱼泡菜汤

烹饪提示 💡

• 用紫苏油长时间翻炒泡菜，这样煮汤时泡菜不会口感分离，质地软嫩。
• 泡菜汤中不建议加洋葱，其甜味会使汤底味道杂乱；不加洋葱可保持汤底清爽。
• 罐头秋刀鱼汤汁加太多会使调味过重，只需极少量增加鲜味即可。
• 根据泡菜的酸度，只在酸味强时少量加糖，调整调味。

推荐给 🙋

• ⭐想要做出清爽浓郁、没有腥味的秋刀鱼泡菜汤的人。
• ⭐寻找一道用热汤就能轻松吃完一碗饭的饭小偷小菜的人。
• ⭐想要美味消耗家中大量剩余酸泡菜或发酵泡菜的人。