成始璄的贾加托罗盖饭

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 避免将土豆打成光滑的泥，否则会失去口感。应用勺子用力按压，保留小颗粒，以增加咀嚼感。
• 将洋葱充分炒制，使其天然的甜味和鲜味（不仅仅是加糖）能顺利融入酱汁。
• 土豆应在酱汁用水淀粉勾芡后的最后阶段加入，这样可以防止土豆完全溶解而消失在酱汁中。

推荐给 🙋

• ⭐想要在家重现《孤独的美食家》中独特软嫩中式盖饭的人。
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