雷蒙·金的牛肉碎盖饭

烹饪提示 💡

• 腌制牛肉时，切勿用手揉搓或挤压，否则会导致肉质结块，失去颗粒分明的牛肉碎口感。
• 翻炒牛肉时建议使用4-6根木筷并在一起搅拌——可有效防止结块，并帮助将肉拆分成细小颗粒。
• 若用于便当制作，可将鸡蛋炒至全熟，避免内部出水，提升保存稳定性。