成始璄的酱油炒年糕

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 汤酱油（朝鲜酱油）非常咸，应少量添加以增强香气，而非一次性加入。
• 先加糖和盐煮沸有助于打开食材的质地，使后续加入的酱油调味深入渗透。
• 即使汤汁看起来很多，拉面在煮的过程中会释放淀粉，形成浅而浓稠的火锅式质地。

推荐给 🙋

• ⭐为不能吃辣的儿童或成人寻找特别菜肴的人。
• ⭐想一次性用完冰箱里剩余蔬菜和肉类的人。
• ⭐想要甜咸兼具、既可做小菜又可做下酒菜的炒年糕的人。