Striker Chef 烟熏三文鱼油封牛排

低温慢煮(Sous Vide)烹制的入口即化三文鱼油封,搭配增添清爽感的金桔豆角酱。

🙋 推荐给

  • 想要品尝前所未有的极致软嫩、湿润的三文鱼料理的人
  • 寻找用于纪念日或招待贵宾的主菜牛排食谱的人

所需食材 🛒2人份

  • 三文鱼
  • 味精盐
  • 莳萝
  • 青柠
  • 大蒜
  • 整粒黑胡椒
  • 橄榄油
  • 金桔
  • 日晒番茄干
  • 豆角
  • 白香醋

食谱 🍳

  1. 先查看Striker Chef原始来源,确认准确用量和准备要点。
  2. 准备主要食材:三文鱼、味精盐、莳萝、青柠、大蒜、整粒黑胡椒、橄榄油、金桔。
  3. 按照来源顺序烹调,并根据状态调整火候、水分和调味。
  4. 烟熏三文鱼油封牛排完全熟成后即可盛出享用。
  1. 准备三文鱼、味精盐、莳萝、青柠、大蒜、整粒黑胡椒、橄榄油、金桔。
  2. 按来源顺序烹调,并按口味调整调味。
  3. 烟熏三文鱼油封牛排熟成后立即享用。

烹饪提示 💡

  • 准确用量和画面细节请参考Striker Chef原始来源。
  • 如果酱料或调味开始粘锅,请逐步调低火力。
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Striker Chef 苹果酱汁三文鱼油封

在50度低温橄榄油中慢煮至软嫩的三文鱼油封,搭配清爽的苹果酱汁,是一道高级精致料理。

30分钟普通肉类与主菜
三文鱼腹肉橄榄油蛋黄酱苹果青柠
精致料理家庭聚会低温烹饪
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Seungwoo Appa 鸭肉油封和鸭胸牛排

将整鸭亲自拆解, 鸭腿肉用鸭油充分煮熟制成嫩滑的油封, 鸭胸肉则将鸭皮烤至酥脆, 是一道正宗的西式鸭肉套餐

180分钟较难肉类与主菜
鸭肉红椒粉黄油油桃肉桂粉
家庭派对高级料理精致餐饮
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Striker Chef 的吐司面包脆皮三文鱼排

这道菜不依赖煎出酥脆的鱼皮,而是用薄吐司包裹三文鱼,然后用澄清黄油煎至极致酥脆,搭配浓郁的贻贝柠檬黄油酱。

30分钟普通肉类与主菜
三文鱼柳吐司面包黄油百里香贻贝
精致餐饮创意菜
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Ttukdak Hyung 的三文鱼排

将新鲜三文鱼用米酒和海带增添风味,搭配用黄油和柚子酱制成的甜味酱汁,烤制而成的一道嫩滑三文鱼牛排。

35分钟普通下酒菜
三文鱼味醂海带大蒜迷迭香
下酒菜家庭聚会
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安成宰的菲力牛排配藜麦大葱配菜

采用煎烤和淋汁技术将厚切菲力牛排均匀烹制,搭配香脆炒藜麦和烟熏大葱,口感最大化的配菜牛排

40分钟普通肉类与主菜
牛菲力大葱黄油大蒜迷迭香
高级料理高级餐饮
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Ttukdak Hyung的牛肋眼盖牛排配水芹菜智利酱

用空气炸锅低温烹饪至内部多汁的牛肋眼盖牛排,搭配韩式水芹菜智利酱的菜肴

80分钟普通肉类与主菜
牛肉橄榄油牛排调味料水芹菜洋葱
特色菜家宴美食空气炸锅料理