详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份绿橄榄 1罐黑橄榄 1罐晒干番茄 适量洋蓟 适量凤尾鱼 2条青柠 1个（使用果皮）柠檬 1个（使用果皮）意大利欧芹 少许大蒜 3~4瓣百里香 少许迷迭香 少许特级初榨橄榄油 适量，刚好没过所有材料食谱 🍳将绿橄榄、黑橄榄和洋蓟从罐中取出，并彻底去除内部水分。将去水后的橄榄和洋蓟、晒干番茄放入干净的密封容器中。将凤尾鱼切碎后加入容器，搅拌均匀使所有材料充分混合。将洗净的青柠和柠檬果皮用擦丝器磨成屑，同时将意大利欧芹切碎加入。用刀背将大蒜压碎后加入，再一同加入百里香和迷迭香等香草。缓慢倒入特级初榨橄榄油，直至所有材料完全被浸没，完成腌制。彻底去除橄榄和洋蓟的水分。将橄榄、番茄、洋蓟、切碎的凤尾鱼放入容器中拌匀。加入柠檬和青柠的果皮屑、切碎的欧芹、压碎的大蒜及香草。倒入足够量的橄榄油，使所有材料完全浸泡，即告完成。烹饪提示 💡凤尾鱼能带来咸鲜风味和浓郁香气，因此无需额外加盐即可达到理想咸度。食用后剩余的芳香香草橄榄油可作为意面或其他菜肴的基底油，实现完美再利用。推荐给 🙋⭐寻找适合葡萄酒或香槟聚会的简单又富有异国风情的小食的人群。⭐希望不需开火快速制作精致家庭派对手指食物的人群。
