主要食材 🥩
绿橄榄黑橄榄晒干番茄洋蓟凤尾鱼青柠柠檬意大利欧芹大蒜百里香迷迭香特级初榨橄榄油
Striker Chef 家庭派对橄榄腌料
与葡萄酒和香槟完美搭配的高级家庭派对用橄榄腌制料理
🙋 推荐给
- ⭐ 寻找适合葡萄酒或香槟聚会的简单又富有异国风情的小食的人群
- ⭐ 希望不需开火快速制作精致家庭派对手指食物的人群
所需食材 🛒4人份
- 绿橄榄 1罐
- 黑橄榄 1罐
- 晒干番茄 适量
- 洋蓟 适量
- 凤尾鱼 2条
- 青柠 1个（使用果皮）
- 柠檬 1个（使用果皮）
- 意大利欧芹 少许
- 大蒜 3~4瓣
- 百里香 少许
- 迷迭香 少许
- 特级初榨橄榄油 适量，刚好没过所有材料
食谱 🍳
- 将绿橄榄、黑橄榄和洋蓟从罐中取出，并彻底去除内部水分。
- 将去水后的橄榄和洋蓟、晒干番茄放入干净的密封容器中。
- 将凤尾鱼切碎后加入容器，搅拌均匀使所有材料充分混合。
- 将洗净的青柠和柠檬果皮用擦丝器磨成屑，同时将意大利欧芹切碎加入。
- 用刀背将大蒜压碎后加入，再一同加入百里香和迷迭香等香草。
- 缓慢倒入特级初榨橄榄油，直至所有材料完全被浸没，完成腌制。
- 彻底去除橄榄和洋蓟的水分。
- 将橄榄、番茄、洋蓟、切碎的凤尾鱼放入容器中拌匀。
- 加入柠檬和青柠的果皮屑、切碎的欧芹、压碎的大蒜及香草。
- 倒入足够量的橄榄油，使所有材料完全浸泡，即告完成。
烹饪提示 💡
- 凤尾鱼能带来咸鲜风味和浓郁香气，因此无需额外加盐即可达到理想咸度。
- 食用后剩余的芳香香草橄榄油可作为意面或其他菜肴的基底油，实现完美再利用。
你可能也喜欢
YouTubeStriker Chef 烤红椒腌渍
用火炬烤制红椒，最大化其甜味并保留口感，再以鳀鱼橄榄油酱汁浸泡，搭配菲达奶酪享用的高级下酒菜。
红椒洋葱鳀鱼块特级初榨橄榄油白香醋
葡萄酒配餐鳀鱼配菜
YouTube胜宇爸爸 蒜香橄榄油意面
用鸡高汤增添浓郁鲜味，再用橄榄油、大蒜和意式辣椒炒出香辣味的超简单蒜香橄榄油意面
意大利面大蒜意式辣椒虾仁橄榄油
超简单家庭派对创意料理
YouTubeTtukdak Hyung 的鸡蛋饭卷
将蔬菜与鸡蛋混合制成饭团，平铺在煎锅中煎熟后，放入煎好的午餐肉，像蛋卷一样卷起来，是一道扎实又美味的一餐料理。
午餐肉米饭鸡蛋葱花胡萝卜
超简单饱腹一餐儿童点心
YouTubeStriker Chef 罗勒香草鸡腿 bite
将饺子馅与甜味松饼粉混合，裹成鸡腿形状炸制而成的独特小吃。
冷冻饺子松饼粉鸡蛋罗勒面包糠
创意料理手指食品家庭聚会
YouTube白种元 韩式阿利奥利奥
同时使用蒜片和蒜泥，最大化油中的蒜香，加入煮面汤使其乳化，呈现湿润口感，专为韩国人定制的阿利奥利奥意面
意面橄榄油大蒜辣椒
超简单辣味
YouTubeTtukdak Hyung 的蛤蜊酱蒜香橄榄油意面
以浓郁蒜香的橄榄油为基底，巧妙融入咸鲜发酵的自制蛤蜊酱，瞬间还原经典意大利海鲜面（Bolognese）的深邃海味，是一道融合风味的油泼意面。
意面大蒜蛤蜊酱橄榄油
一餐料理创意意面超简单