详细食谱简易食谱所需食材 🛒6人份1.5公斤鸡腿2勺酱油1/2杯水10克糖1/2杯淀粉1个鸡蛋小苏打（用量未透露）2杯食用油食谱 🍳将鸡腿洗净，擦干水分。在碗中混合酱油、水、糖、淀粉、鸡蛋和小苏打，搅拌至粉类溶解。将鸡腿加入调料中，用手充分按摩使其吸收。用剪刀或刀在厚肉处划几刀。再次按摩，使调料均匀渗入划口。放入冰箱腌制1小时。将2杯食用油倒在腌好的鸡肉上，均匀涂抹表面。将鸡洗净，厚肉处划刀。用调料充分按摩，腌制一小时。最后淋上食用油，涂抹表面。烹饪提示 💡先将调料搅拌均匀，避免干粉结块。在厚肉处划刀有助于调料均匀渗透。腌制结束后最后加入食用油，涂抹表面。推荐给 🙋⭐适合想提前准备大量鸡肉的人。⭐适合想再现中餐馆鸡肉嫩滑口感的人。
