详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份萝卜 1/4根水 2L迪福里鱼露粉 2包青椒 2个红椒 1个小南瓜 1/3个葱段 一把豆腐 1/4块白酱油 3大勺青椒辣椒粉 2大勺蒜末 2大勺姜 适量味淋 1大勺低盐明兰酱 10颗虾酱 适量食谱 🍳将萝卜切成薄片，以缩短烹饪时间。锅中加入2升水、切好的萝卜和迪福里鱼露粉，用大火煮至萝卜变得透明且柔软。小南瓜切片，葱段和辣椒切丝，豆腐切成小方块。将白酱油、青椒辣椒粉、蒜末、姜和味淋放入碗中混合，调成调味汁。萝卜煮软后捞出鱼露粉，并将汤面浮沫清理干净。加入准备好的蔬菜（小南瓜、葱段）和调味汁，再次煮至小南瓜变软。加入低盐明兰酱、豆腐和辣椒，继续煮至明兰酱熟透，最后用虾酱调整咸淡完成。萝卜切片后与水和鱼露粉一起煮，熬出清爽的高汤。捞出鱼露粉后，加入调味汁和处理好的蔬菜煮沸。放入明兰酱、豆腐和辣椒，煮至明兰酱熟透，再用虾酱调味即成。烹饪提示 💡将萝卜切片后入锅，能迅速释放出萝卜的清甜滋味，同时大幅缩短烹饪时间。明兰酱本身已有咸味，因此不要一开始就调得太咸，建议最后用虾酱来调节口味。推荐给 🙋⭐希望喝一碗清爽带辣、帮助消化的人。⭐不想麻烦处理鱼类，只想用明兰酱轻松做出浓郁风味汤品的人。
