Striker Chef 牛油果蛋黄酱虾仁开放式三明治

烹饪提示 💡

• 烤好的吐司若直接放在案板或桌面上，会因热气迅速导致变软，因此必须放置在通风的沥水架或晾网中，才能全程保持酥脆口感。
• 牛油果与蛋黄酱混合时切勿使用搅拌机打碎，应使用叉子粗略压碎，才能保留入口时丰富的颗粒感与饱满的层次感。
• 虾仁切忌直接放入沸油中高温快炸，否则易收缩变干发柴；必须借助关火后油锅中的余温缓慢加热，才能达到最佳的柔嫩质地。

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