主要食材 🥩
水煮蛋酸奶油牛油果全麦饼干
攻击手厨师 牛油果鸡蛋酱
香浓的牛油果搭配水煮蛋，再加入酸奶油的酸味，简单搭配饼干即可成为一道超快手下酒小食。
🙋 推荐给
- ⭐ 希望快速制作下酒小菜，不愿花时间处理食材和复杂烹饪的人
- ⭐ 偏好清淡柔和口感的手指类小食者
所需食材 🛒2人份
- 水煮蛋 3个
- 酸奶油 3大勺
- 牛油果 1个
- 全麦饼干 1包
- 糖 少许
食谱 🍳
- 将煮得入味的水煮蛋剥去外壳，放入搅拌碗中，用勺子或工具轻轻压碎。
- 将酸奶油加入压碎的蛋中，根据个人口味加入少许糖，调出酸甜风味。
- 将成熟的牛油果对半切开，去皮后切成薄片，用刀背轻轻压成泥。
- 将压好的牛油果倒入装有蛋和酸奶油的碗中，充分混合均匀，制成酱料。
- 将完成的酱料盛入盘中，堆叠得饱满一些。
- 将全麦饼干整齐地插在酱料旁边，即完成装盘。
- 水煮蛋去壳后轻轻压碎。
- 加入酸奶油和少许糖拌匀。
- 将牛油果捣碎后与蛋液混合。
- 盛入盘中，摆上全麦饼干即可完成。
烹饪提示 💡
- 使用市售盐水煮好的水煮蛋，蛋黄内部已入味，烹饪更省时省力。
- 牛油果应选用完全成熟、质地柔软的品种，才能获得顺滑的口感。
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