Solo Cooking God 香辣猪颈肉

1. 将400克猪颈肉的正面和背面用密集的十字刀法划开。
2. 在一个碗中，混合1汤匙酱油、1/2汤匙蚝油、1汤匙糖、1汤匙醋、1汤匙蒜末、1汤匙芝麻油和2汤匙水，制成腌料。
3. 将腌料均匀淋在划好的猪颈肉上，用手充分按摩，使调味料深入肉质内部。
4. 加热平底锅，将腌好的猪颈肉两面煎至表面呈金黄色。
5. 当表面形成诱人的棕褐色时，用剪刀将其剪成小块。
6. 将1/2个切片洋葱加入锅中。
7. 用大火翻炒猪颈肉和洋葱，直至酱汁完全收干并附着在肉表面。

烹饪提示 💡

• 即使费时，密集划刀能确保咸甜腌料快速均匀渗透，使肉质更加柔软嫩滑。
• 若有喷枪，最后短暂炙烤表面可增添烟熏风味，更接近市售调味烤肉的口感。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家轻松享用烧烤风味调味猪肉的人群。
• ⭐寻找适合儿童或小学生口味的甜咸搭配配菜者。