详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份辣椒粉 1汤匙芝麻油 1汤匙蒜末 2瓣洋葱碎 1/4个小葱 2根，葱白和葱绿分开切片橄榄油浸凤尾鱼柳 3片切成1/2英寸丁的牛肩肉 4盎司切碎的老泡菜 1/2杯牛肉高汤 1 1/4杯盐 1茶匙嫩豆腐 11盎司鸡蛋 1个盐和胡椒 少许温热米饭 适量食谱 🍳在砂锅(ttukbaegi)中加入辣椒粉、芝麻油、蒜末、洋葱末、切片的小葱葱白和凤尾鱼，拌匀。放在中低火上，不时搅拌，慢慢加热约5-7分钟，炒出香味。油开始冒泡、凤尾鱼融化后，转大火，加入牛肉翻炒3-5分钟。加入泡菜一起翻炒约3分钟，直至泡菜变软。倒入牛肉高汤，用盐调味，大火煮至翻滚沸腾。小心加入嫩豆腐，只轻轻弄散，再翻滚沸腾煮2-3分钟，使味道融合。撒上切片的小葱葱绿，在中央打入鸡蛋。在鸡蛋上撒盐和胡椒，再煮1分钟，趁沸腾时配米饭立即上桌。在砂锅(ttukbaegi)中加入辣椒粉、芝麻油、蔬菜和凤尾鱼，中低火制作辣椒油。依次翻炒牛肉和泡菜，再加入高汤和盐，煮至翻滚沸腾。加入嫩豆腐、小葱和鸡蛋，再煮开即完成。烹饪提示 💡将凤尾鱼充分炒至完全融化在油中，这样能炒出鲜味而不腥。在加入嫩豆腐之前调好汤底味道，嫩豆腐不要弄得太碎，以保持形状。加入鸡蛋后不要久煮，趁沸腾立即上桌味道最好。推荐给 🙋⭐想做香辣浓郁的嫩豆腐汤的人。⭐想吃有牛肉和泡菜的丰盛汤的人。
