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Seonkyoung Longest 鲜虾猪肉煎饺

以鲜虾和猪肉混合鸡汤调成多汁肉馅，包入饺子皮，再用平底锅煎出酥脆冰花底的煎饺

所需食材 4人份

食谱

烹饪提示

  • 饺子馅全程只朝同一方向搅拌，这样馅料才能抱团并锁住水分。
  • 用冷水化开面粉后立即倒入锅中并加盖，能让饺子皮上部保持湿润，底部形成酥脆冰花。
  • 每次煎10至12个，分批煎制，底部上色更均匀酥脆。

推荐给

  • 想在家自制外酥里嫩、多汁煎饺的人。
  • 想和家人朋友一起包饺子，当点心和正餐分享的人。

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虾猪肉末生姜大蒜鸡骨汤小葱韭菜饺子皮绍兴酒酱油香油玉米淀粉白胡椒面粉米醋辣椒油

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