详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份450克猪颈肉3汤匙 Jin-ganjang（韩国酱油）1汤匙料酒1汤匙青梅浓缩液1汤匙糖1汤匙蒜末1茶匙姜末少许黑胡椒粉2碗米饭适量葱花1个溏心蛋食谱 🍳在一个碗中，混合真酿造酱油、料酒、梅子糖浆、白糖、蒜末、姜末和黑胡椒粉。搅拌均匀，直到糖溶解，制成调味酱汁。将切成薄片的猪颈肉加入调味酱汁中，揉搓使肉均匀裹上酱汁。将调味好的猪肉放入密封容器或碗中，放入冰箱腌制至少20分钟。中火预热平底锅，然后加入腌好的猪肉。每面煎1-2分钟，小心翻面以免烧焦，直到完全熟透。将煎好的肉切成一口大小的块，大量地铺在一碗米饭上。最后撒上切碎的葱花，并在中间放上一个溏心蛋。制作调味酱，将猪颈肉腌制至少20分钟。预热平底锅，将肉煎至金黄不焦，然后切块。将肉、葱花和溏心蛋放在米饭上即可。烹饪提示 💡腌料含糖，肉容易烧焦，建议用中火而非大火，并频繁翻面。如果有时间，提前一天腌制，味道更深入，更加美味。推荐给 🙋⭐想快速做出甜咸肉盖饭解决一餐的人。⭐想在家轻松复刻餐厅级盖饭的人。
