详细食谱简易食谱所需食材 🛒6人份猪肉馅（做丸子用） 1磅鱼露（做丸子用） 1茶匙蒜末（做丸子用） 1汤匙香茅末（做丸子用） 2汤匙红葱头末（做丸子用） 1/4杯泰国辣椒末（做丸子用） 1茶匙（可省略）面包糠（做丸子用） 1/2杯温水（做丸子用） 1/4杯鸡蛋（做丸子用） 1个黑胡椒（做丸子用） 1/4茶匙白糖（做焦糖酱汁用） 3汤匙黄油（做焦糖酱汁用） 1汤匙温水（做焦糖酱汁用） 1/4杯鱼露（做焦糖酱汁用） 1汤匙香菜叶（装饰用） 少量泰国辣椒片（装饰用） 少量食谱 🍳将烤箱预热至400华氏度。将猪肉馅、做丸子用的鱼露、大蒜、香茅、红葱头、作为可省略食材的泰国辣椒、面包糠、温水、鸡蛋和黑胡椒放入碗中，用手均匀拌匀。每次取1汤匙肉馅，放在手心搓成圆形的丸子形状。将丸子摆在铺有烘焙纸的烤盘上，每个间隔至少1英寸。放入预热好的烤箱烤12-14分钟，至丸子完全熟透后取出。将白糖均匀铺在冷的大平底锅中，用中火加热融化成棕色焦糖。在颜色变得过深棕色之前，迅速加入黄油、温水和做酱汁用的鱼露，均匀混合。转小火，加入烤好的丸子，翻拌均匀裹上酱汁。盛盘，最后放上香菜叶和泰国辣椒片完成。将猪肉与香茅、红葱头和调料混合，搓成丸子。将丸子放入烤箱烤至完全熟透。裹上用焦糖加黄油和鱼露做成的酱汁拌匀。烹饪提示 💡在白糖变成过深的棕色之前加入黄油、温水和鱼露。将丸子间隔至少1英寸摆在烤盘上烤制。想要不辣的版本可以省略泰国辣椒。推荐给 🙋⭐喜欢香茅风味的人。⭐想尝试甜咸焦糖酱汁丸子的人。
