郑浩永的焦糖核桃
将核桃用沸水焯烫可去除其苦涩味，再裹上糖浆和黄油，制作出餐厅级别的焦糖核桃，口感酥脆十足。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 核桃焯烫一次即可去除特有的苦味，留下更浓郁、更醇厚的风味。
- 裹焦糖时需持续搅拌锅体，并仔细控制火候，避免糖浆烧焦。
- 最后加入的黄油不仅能增添浓郁香气，还能防止核桃冷却后过度粘连。
推荐给
- 希望为孩子准备营养健康零食，或想自制精致手礼盒的家长。
- 寻找适合搭配葡萄酒、德式香肠奶酪或新鲜沙拉的酥脆配料的人群。
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