Seonkyoung Longest 的菜包肉

所需食材 🛒3人份

• 1.5 磅整块五花肉（约 680 克，厚 2–2.5 英寸）
• 6 杯冷水
• 10 瓣大蒜
• 1/2 个洋葱
• 1 汤匙整粒黑胡椒
• 4 片姜（0.25 英寸厚）
• 1/2 杯韩国清酒（Cheongju）
• 1 茶匙盐（煮猪肉用）
• 1 个韩国萝卜（切丝，约 6 杯）
• 2 汤匙粗盐（腌萝卜用）
• 2 汤匙糖（腌萝卜用）
• 2 汤匙醋
• 5 汤匙韩国辣椒粉（萝卜泡菜用）
• 2 汤匙鱼露
• 2 汤匙糖（萝卜泡菜调味用）
• 2 瓣大蒜，切末（约 1 汤匙）
• 4 根韩国大葱
• 1 个梨（切丝，约 3 杯）
• 1 把水芹菜（可选）
• 新鲜牡蛎适量（可选）
• 1 茶匙韩式咸虾酱（saeujeot）
• 1 汤匙韩式咸虾酱（saeujeot）盐水
• 1 汤匙香油
• 1 茶匙芝麻
• 1 茶匙韩国辣椒粉（韩式咸虾酱（saeujeot）蘸酱用）
• 1/2 根韩国大葱（韩式咸虾酱（saeujeot）蘸酱用）
• 包饭酱适量
• 盐渍白菜、生菜、紫苏叶及其他包饭蔬菜适量

食谱 🍳