主要食材 🥩
菠菜炸粉淀粉金枪鱼酱油甜玉米食用油酱油梅子酱醋辣椒粉
快餐大师 菠菜煎饼
加入淀粉提升酥脆感，搭配香甜玉米粒作为点缀的创意菠菜煎饼
🙋 推荐给
- ⭐ 希望为不爱吃菠菜的孩子制作新颖又美味点心的家长
- ⭐ 雨天或晚餐时间想快速享用一道鲜香下酒小菜的人
所需食材 🛒2人份
- 菠菜 半把
- 炸粉 1杯
- 淀粉 1大勺
- 金枪鱼酱油 1大勺
- 水 适量
- 甜玉米（玉米罐头）或去油罐头金枪鱼 按个人喜好选择
- 食用油 充足
- 调味汁：生抽 1大勺，梅子酱 1大勺，醋 1大勺，辣椒粉 1/2小勺
食谱 🍳
- 将炸粉1杯、淀粉1大勺、金枪鱼酱油1大勺放入碗中，分次加入冷水，搅拌至面糊呈缓慢流动的稀稠状态。
- 将洗净的菠菜切成适合孩子食用的大块或短段，放入面糊中轻轻拌匀。
- 平底锅中倒入充足的食用油，烧热后，用手将菠菜面糊均匀地摊开铺平。
- 在摊好的煎饼上均匀铺上准备好的甜玉米粒，并轻轻淋上少许面糊，固定住配料防止掉落。
- 两面翻转煎制，直至面糊完全熟透，表面呈金黄色且酥脆。
- 将生抽、梅子酱、醋按等量混合，再加入少量辣椒粉，调成酸甜可口的蘸酱搭配食用。
- 将炸粉、淀粉、金枪鱼酱油和水混合，调成能缓缓流动的稀面糊。
- 将切好大小适中的菠菜放入面糊中，轻轻拌匀。
- 在倒足油的锅中将面糊摊薄，撒上玉米粒，两面煎至金黄酥脆。
烹饪提示 💡
- 在面糊中额外加入1大勺淀粉，不仅边缘更酥脆，整体口感也会显著提升。
- 面糊浓度过稠会导致煎制后过于厚实湿软，因此保持稀薄是关键。
你可能也喜欢
YouTube白种元 用肉包着的拌菠菜
用比五花肉更清淡、更薄的烤肉用肉，煎至金黄，然后用味精盐和香油拌入生菠菜中，包着吃的独特美味。
菠菜猪肉青阳辣椒大蒜辣椒粉
超级简单下饭菜清淡口味
YouTube快餐大师 菠菜炸物
用保鲜袋均匀裹上干粉，仅一次炸制即得酥脆可口的特色蔬菜炸物
菠菜炸粉淀粉粉金枪鱼酱油炸油
蔬菜炸物酥脆小吃创意炸物
YouTube白种元 菠菜拌菜
作为节日三色蔬菜的代表，将菠菜短暂焯水以保持爽脆口感，并用细磨的芝麻盐和酱油（或鱼露）最大化其香醇和鲜味，制作而成的菠菜拌菜。
菠菜蒜末酱油香油炒芝麻
超级简单家常小菜节日食品
YouTubeTtukdak Hyung 的菠菜拌菜
将焯水后的菠菜用虾酱和韩式酱油拌制，成就一道风味浓郁的日常小菜
菠菜大葱韩式酱油芝麻油芝麻
超简单下饭菜家常菜
YouTube快餐大师 菠菜拌菜
用油稍炒提香去辣的蒜末拌制，不带辛辣味却香气浓郁的营养小菜
菠菜蒜末食用油芝麻油金枪鱼酱油
下饭菜超简单凉拌菜
YouTubeTtukdak Hyung 的菠菜洋葱炒菜
用煎过牛排的锅，加入橄榄油和黄油，将蒜片、洋葱和菠菜轻轻翻炒，再以柠檬汁和帕玛森奶酪提味，制成西式配菜
菠菜洋葱大蒜橄榄油黄油
超简单特别日子