详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份菠菜 半把炸粉 1杯 (+干粉用 2大勺)淀粉粉 1大勺金枪鱼酱油 1小勺水 适量炸油 充足食谱 🍳将炸粉1杯、淀粉粉1大勺、增添鲜味的金枪鱼酱油1小勺放入碗中，加入冷水调成稀薄的面糊备用。将2大勺干粉和洗净并彻底沥干水分的菠菜一同放入一次性保鲜袋中。向保鲜袋内充入空气后密封，轻轻摇晃使菠菜表面均匀地裹上一层薄而均匀的干粉。将裹好干粉的菠菜取出，浸入事先准备好的稀面糊中，使其表面均匀挂上一层薄面衣。将油温加热至170~180℃，将挂好面糊的菠菜铺开放入热油中，炸至发出酥脆声响且呈金黄色即可。将炸粉、淀粉、金枪鱼酱油与水混合，调成稀面糊。将菠菜和干粉放入保鲜袋中，摇晃使其表面均匀裹上薄粉。将菠菜蘸上少量面糊，放入170~180度的油中炸至酥脆。烹饪提示 💡用木筷子尖蘸取面糊放入油中，若立刻冒出密集气泡，则说明油温正好。无需复炸，只需一次炸至水分适度蒸发，即可获得绝佳口感。推荐给 🙋⭐希望在家制作无粉飞溅、干净整洁的创意蔬菜炸物的人。⭐想要享受如零食般酥脆口感的营养小食或啤酒佐餐者。
