详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份1 包岛草菠菜（约 300 克）1/2 根大葱（韩国大葱）1 汤匙发酵鳀鱼酱少许调味盐1/3 汤匙大酱2/3 汤匙蒜末1-2 滴芝麻油1/2 汤匙辣椒粉少许整粒芝麻食谱 🍳将岛草菠菜择净，放入沸水中快速焯烫。将焯好的岛草菠菜用冷水冲洗。将冲洗过的岛草菠菜用力挤干水分。将大葱（韩国大葱）纵向对半切开，再切成薄片。将焯好的岛草菠菜和切好的大葱放入搅拌碗中。加入 1 汤匙发酵鳀鱼酱、少许调味盐、1/3 汤匙大酱、2/3 汤匙蒜末、1-2 滴芝麻油、1/2 汤匙辣椒粉和整粒芝麻。轻轻拌匀，使调味料均匀附着，即可盛盘。将岛草菠菜焯水，用冷水冲洗后挤干水分。将大葱（韩国大葱）切成薄片。在碗中放入岛草菠菜、大葱和所有调味料。轻轻拌匀即可。烹饪提示 💡焯水后一定要充分挤干水分，否则拌入调味料后味道会变淡。只需加入极少量的韩国大酱，就能带出浓郁的鲜香和醇厚风味。推荐给 🙋⭐想要用时令岛草菠菜（Seomcho）制作鲜甜咸香小菜的人。⭐想要学习可用于各种蔬菜料理的万能基础调料的人。
