主要食材 🥩
蟹棒金针菇紫苏叶葱青阳辣椒红辣椒鸡蛋面包糠
Okjubu的蟹棒金针菇煎饼
一道超级简单、营养丰富的煎饼食谱，只需将食材切碎，与鸡蛋混合后煎制即可。
🙋 推荐给
- ⭐ 那些想要快速制作浓郁美味煎饼，同时节省食材准备时间的人。
- ⭐ 希望将剩余的蟹棒和金针菇变成美味小菜或零食的人。
所需食材 🛒2人份
- 蟹棒 1包
- 金针菇 1袋
- 紫苏叶 3~4片
- 葱 1/4把
- 青阳辣椒 1个
- 红辣椒 1个
- 鸡蛋 4~6个
- 调味盐 少许
- 面包糠 2汤匙
- 植物油 适量
食谱 🍳
- 将蟹棒和金针菇梗横向切成约1厘米厚的片。
- 将紫苏叶、葱、青阳辣椒和红辣椒粗略切碎，放入一个大碗中。
- 将切好的蟹棒和金针菇放入碗中，打入4~6个鸡蛋。
- 用调味盐稍作调味，然后加入2汤匙面包糠，充分搅拌，防止食材结块。
- 加热平底锅，倒入足量植物油，然后用勺子舀入大小适中的面糊。
- 用中小火煎至两面金黄，即可上桌。
- 将蟹棒和金针菇切成厚片；将其他蔬菜切碎。
- 将所有食材与鸡蛋、调味盐和面包糠混合，搅拌均匀。
- 在平底锅中倒入足量植物油，将面糊倒入，用中小火煎至金黄酥脆。
烹饪提示 💡
- 用刀将蟹棒横向切片，而不是手撕成丝，可大幅缩短准备时间。
- 多用鸡蛋可使口感更浓郁，并充分用油煎制，确保外皮酥脆。
- 煎好后，将煎饼放在竹帘或滤网上，沥去水分和油分，这样直到最后一口都保持酥脆。
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