主要食材 🥩
细面小南瓜葱红辣椒青豆提取液芝麻醋
林承根的青豆通用杂菜冷面
一道极其简单的杂菜冷面，风味浓郁鲜美，无需熬制干鳀鱼汤——只需将青豆提取液加入水中，再与南瓜和葱段一同炖煮。一碗之中尽显四十年功力。
🙋 推荐给
- ⭐ 想在饥饿的夜晚或周末午餐时享用一碗温暖清爽的杂菜冷面，又不想费时费力的人。
- ⭐ 对长时间熬煮鳀鱼感到繁琐，但仍希望一次完成就能获得浓郁深厚汤底的新手。
所需食材 🛒2人份
- 细面 2人份
- 小南瓜 1/3个
- 葱 半把
- 红辣椒 半根（用于装饰）
- 水 4杯（约800毫升）
- 林匠风格青豆提取液 约80毫升（与水比例为10:1）
- 芝麻或芝麻盐 适量
- 醋 1–2汤匙（用于冲洗面条）
食谱 🍳
- 将小南瓜去籽并削去外皮，切成薄片；葱斜切成段；红辣椒切薄片备用。
- 将800毫升水倒入锅中，加入林匠风格的通用青豆提取液，调味后开火加热。
