林承根的青豆通用杂菜冷面

烹饪提示 💡

• 避免将小南瓜内部柔软的瓜瓤部分加入汤中——它们容易碎裂，会使汤变得浑浊。建议只使用外层坚实的果肉，汤色更清澈。
• 卷面条时，握住中心部位，朝同一方向旋转，可保持形状稳定，放入碗中后更加整齐美观。

推荐给 🙋

• ⭐想在饥饿的夜晚或周末午餐时享用一碗温暖清爽的杂菜冷面，又不想费时费力的人。
• ⭐对长时间熬煮鳀鱼感到繁琐，但仍希望一次完成就能获得浓郁深厚汤底的新手。