林承根的黄瓜辣酱锅

烹饪提示 💡

• 务必选用清脆爽口的白达达吉黄瓜，普通绿皮黄瓜煮后会变得坚韧。
• 辣酱和大酱一定要过筛，去除杂质；这样可保证汤底清澈干净，不显厚重。
• 如喜食豆腐，可加入半块切片豆腐，与炖菜一同煮制，风味极佳。