详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份洋葱 2个小葱 适量青辣椒 2~3个水 1杯酿造酱油 1杯糖 1杯醋 0.5杯食谱 🍳 将水、酿造酱油、糖和醋按黄金比例（1:1:1:0.5）倒入锅中加热。 不需沸腾，只需将糖完全融化至不再有颗粒感后立即关火。 将切好合适大小的洋葱、当季小葱和青辣椒混合后装入泡菜容器中。 为保持蔬菜的爽脆口感，趁热将泡菜汁直接倒入蔬菜上。 确保食材不烫手后压实并密封，放入冰箱冷藏2~3天即可完成。将水、酿造酱油、糖和醋放入锅中，微微加热至糖完全融化即可。将切好的洋葱、小葱和青辣椒放入容器中。将温热的泡菜汁直接倒入蔬菜上，密封后放入冰箱冷藏2~3天。烹饪提示 💡酿造酱油遇长时间高温会失去特有的发酵香气，因此切忌煮沸。在泡菜汁尚温热时倒入，可使蔬菜组织收缩，口感更加爽脆。推荐给 🙋⭐搭配煎饼或炸物食用，希望有一款清爽开胃的蘸酱者。⭐想用当季小葱和洋葱快速简便地制作泡菜的人。
