详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份1 公斤 LA 牛排骨1/4 根白萝卜1/2 根胡萝卜5 颗栗子10 颗银杏5 颗红枣3 汤匙韩国清酒（Cheongju）1 杯 Jin-ganjang（韩国酱油）1 杯料酒1/2 杯糖1 汤匙蒜末1 汤匙梅子糖浆1 汤匙芝麻油1 个鸡蛋食谱 🍳将 LA 牛排骨用冷水浸泡，洗去骨渣和血水，然后用厨房纸巾擦干，切成适口大小。将排骨和韩国清酒（Cheongju）放入加热的锅中，用小火轻轻烹煮，以去除杂质和血水，作为第一次萃取。将白萝卜和胡萝卜切成厚片，并将边缘修圆。红枣去核后切片。将 Jin-ganjang（韩国酱油）、料酒、糖、水和蒜末混合，制成基础调味酱。将 2/3 的调味酱加入排骨中，用小火炖煮约 45 分钟。在另一个锅中，放入切好的白萝卜、胡萝卜、栗子、银杏、红枣和剩余的调味酱，分开炖煮。将炖好的蔬菜、梅子糖浆和芝麻油加入煮好的排骨中，开盖炖煮 10 分钟，使成品油亮。装盘，最后用蛋丝装饰即可。将沥干血水的 LA 牛排骨与韩国清酒（Cheongju）用小火轻轻烹煮，去除异味。制作调味酱，浇在排骨上，炖煮 45 分钟。蔬菜分开炖煮。将排骨和炖好的蔬菜混合，加入梅子糖浆和芝麻油，炖煮至油亮。烹饪提示 💡LA 牛排骨可能因切割而带有骨渣，请用手搓洗骨头并彻底清洗。将蔬菜分开炖煮，而不是与肉一起炖，可以保持蔬菜边缘完整，汤汁清澈。最后开盖炖煮，可使炖牛排骨表面油亮。推荐给 🙋⭐想要做出蔬菜完整、整洁的节日炖牛排骨的人。⭐想要快速、可靠地做出软嫩炖牛排骨，无需长时间腌制的人。⭐寻找万无一失、甜咸可口、经济实惠的牛排骨调味比例的人。
