约1小时20分钟难度 普通肉类与主菜主要食材 🥩冷冻蓝蟹烧酒大葱（韩国大葱）小葱Jin-ganjang（韩国万能酱油）料酒辣椒粉（韩国辣椒粉）蒜末糖姜末熟白芝麻Miwon（韩国味精调味料）标签 🏷️米饭杀手宴客菜辣甜口味
详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份3只冷冻蓝蟹（中等大小）1瓶烧酒1根大葱（韩国大葱）60克小葱15汤匙 Jin-ganjang（韩国万能酱油）5汤匙辣椒粉（韩国辣椒粉）3汤匙糖1.5汤匙蒜末1/2汤匙姜末1/2汤匙熟白芝麻3汤匙料酒1/3汤匙 Miwon（韩国味精调味料）食谱 🍳将冷冻蟹在冷水中浸泡1小时进行初步解冻。将解冻后的蟹浸泡在约2/3瓶烧酒中再1小时，以去除腥味。将大葱和小葱切碎。在一个碗中，混合15汤匙 Jin-ganjang、5汤匙辣椒粉、3汤匙糖、1.5汤匙蒜末、1/2汤匙姜末、1/2汤匙熟白芝麻、3汤匙料酒和1/3汤匙 Miwon，搅拌均匀制成调味酱。用牙刷将解冻后的蟹彻底刷洗干净。将蟹壳与蟹身分离。在蟹壳内分别加入2汤匙调味酱。将剩余的调味酱均匀涂抹在蟹身上。充分拌匀即可。将蟹在冷水中解冻，然后在烧酒中解冻，各1小时。切碎蔬菜并混合酱汁。将蟹壳和蟹身涂上酱汁并拌匀。烹饪提示 💡用烧酒解冻蟹可以有效去除腥味。向蟹壳内分别加入2汤匙酱汁，可确保调味均匀。用牙刷清洗蟹可以彻底去除杂质。推荐给 🙋⭐想在家制作没有腥味、干净辣味的辣拌生腌蟹的人。⭐寻找鲜味浓郁的大分量辣拌生腌蟹食谱的人。
